会社概要
伝統と革新で、日本の未来の食卓を支える
「日本の未来の食糧生産を支えたい」という強い想いを胸に、株式会社熊本養殖場は2023年より養殖事業を始動いたしました。
栃木県宇都宮市、鬼怒川の豊かな自然と清流に恵まれた養殖場では、代々受け継がれてきた伝統的な養殖技術を守りながら、最新技術を積極的に導入。高品質で持続可能な鮎やサケ・マス類の養殖および販売に取り組んでいます。
私たちは単に魚を育てるだけでなく、食を通じた地域社会への貢献を大切にしています。地産地消を推進する農産直売所への出店をはじめ、保育園や幼稚園での「出張魚つかみ取り体験」といった食育活動を展開。さらに、命の尊さや釣りの楽しさを体験できる管理釣り場の企画運営などを通じて、地域に根ざした活動を広げています。
日本が誇る伝統の食文化を、次の世代へ。 「温故知新」の精神のもと、これからも伝統と革新を融合させ、未来の食卓を豊かに支え続けてまいります。
製品への信念
【安心安全と品質へのこだわり】 飲料水の基準を満たした鬼怒川の豊富な伏流水を引き込み、独自ブレンドの餌と組み合わせることで、健康的で洗練された高品質な魚を育て上げています。
【IoT技術による次世代養殖の追求】 IoTを活用した厳格な水質管理体制を構築し、養殖環境の最適化と現場作業の効率化・負荷軽減を両立。環境と人に優しい「次世代の持続可能型内水面養殖」を目指しています。
【徹底した衛生・品質管理体制】 敷地内に最新の加工設備を備え、生産から加工までを一貫して実施。出荷に至るまで複数の重要管理点（HACCPに沿った衛生管理等）を設定し、徹底した品質検査と管理を行っています。また、本設備は2025年12月に食品衛生の国際規格である「ISO22000」の認証を取得。世界基準の安全性を誇る衛生管理体制のもとで、皆様へ安心・安全な製品をお届けしています。
地域社会への貢献
私たちは、豊かな自然と地元の皆様への感謝の気持ちを大切にし、地域に根ざした取り組みを推進しています。
地産地消への積極的な取り組みとして、地域の農産物直売所への出店活動を行っています。新鮮で安心安全な自慢の魚を定期的にお届けすることで、地域の食卓を彩り、地場産業の活性化に寄与してまいりました。
また、次世代を担う子どもたちの健やかな成長を願い、保育園や幼稚園での「出張魚つかみ取り体験」を通じた食育活動を展開しています。生きている魚に直接触れ、その場で命をいただく貴重な体験を通じて、食への感謝や命の大切さを学ぶ機会を提供しています。
これからも地域社会との繋がりを深く育み、持続可能で笑顔あふれるまちづくりに貢献してまいります。
グローバル展開への挑戦
私たちは、栃木県が誇る高品質な内水面養殖魚を、国内にとどまらず世界中の皆様へ届けることを目指しています。
現在は東南アジアおよび北米地域（タイ、シンガポール、アメリカ等）を主要ターゲットとして設定し、積極的な海外販売戦略を展開。すでにタイ（バンコク）およびアメリカ（カリフォルニア州）への輸出実績を有しております。
世界基準の衛生管理体制（ISO22000）を強みに、安心・安全で高品質な「日本の味覚」をグローバル市場へお届けしてまいります。